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荷兰豆是豆科豌豆属，圆身的又称蜜糖豆或蜜豆，扁身的称为青豆或荷兰豆，以食用嫩荚为主，原产地中海沿岸及亚洲西部，荷兰豆嫩荚质脆清香，营养价值很高。熟的干荷兰豆所提供的固体物、热量、碳水化合物和蛋白质比熟的青荷兰豆多一倍，蔬菜配送，但是青荷兰豆所含的维生素A和维生素C比干荷兰豆多。
其嫩梢、嫩荚、籽粒，质嫩清香极为人们所喜食。荷兰豆性平、味甘，具有和中下气、利小便、解疮毒等功效，能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止泻痢、解渴通乳。常食用对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均可。其种子粉碎研末外敷可除痈肿。与糯米、红枣煮粥食用，具有补脾胃、助暖去寒、生津补虚、强肌增体之功效。

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农副产品主要包括农、林、牧、副、渔五业，分为经济作物、竹木材、粮食、工业用油及漆胶、蚕茧蚕丝、禽畜产品、干鲜果、干鲜菜及调味品、药材、土副产品、水产品等若干大类，每个大类又分若干小类。都是由农业生产所带来的副产品。农副产品配送，主要是围绕经济作物、粮食、禽畜产品、蔬菜水果、水产品。