番茄沙司营养分析

   1.番茄含有维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解1毒，降低1血压之功效，对高1血压、肾1脏病人有良好的辅助作用；

   2.番茄红素含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。

相关人群

   一般人群均可食用，急性肠1炎、消化道溃疡病人不宜食用

制作方法

   先把番茄的根部去掉，然后把西红柿放到开水里过一下直到皮开始脱落。大约一分钟的功夫，然后把它们放到冷水里，这样就不至于太烫了。然后把番茄的皮剥掉，去籽。把它们放在一个没有盖的碗里，用微波加热，直到起泡，大约8 到12分钟。然后把加热过的番茄放进滤器，食材配送公司，把水空干。

   需要在微波炉里重复这个步骤，食材配送，直到番茄变成我们想要的那种粘稠度。如果你把做好的番茄酱放到冰箱里冻一夜，工厂食材配送，会分离出更多的液体酱。这肯定会比夏天守在炉子边做番茄沙司要好的多。

功能主1治

   温中散寒，除湿，止1痛，杀虫，解鱼腥毒。治积食停饮，心腹冷痛，呕吐，噫呃，咳嗽气逆，风寒湿痹，泄泻，幼儿园食材配送，痢疾，疝痛，齿痛，蛔虫病，蛲1虫病，阴痒，疮疥。

忌宜人群

宜食：

　　花椒适宜胃部及腹部冷痛、食欲不振、呕吐清水、肠鸣便塘之人食用；适宜中老年人、女子寒性闭1经和寒性痛1经者、风寒湿性关节炎者食用；适宜蛔虫病腹1痛者、肾阳不足、小便频多者食用。

忌食：阴虚火旺之人忌食；孕妇忌食。

   香油，北方多称为芝麻油，麻油 ，是从芝麻中提炼出来的，具有特别香味，故称为香油。 按榨取方法一般分为压榨法、压滤法和水代法，小磨香油为传统工艺水代法制作的香油。

特点

   芝麻油色如琥珀，橙黄微红，晶莹透明，浓香醇厚，经久不散。可用于调制凉热菜肴，去腥臊而生香味；加于汤羹，增鲜适口；用于烹饪、煎炸，味纯而色正，是食用油中之珍品。

   芝麻油含人体必需的不饱和脂肪酸和氨基酸，居各种植物油之首。还含有丰富的维生素和人体必需的铁、锌、铜等微量元素，其胆固醇含量远远低于动物脂肪，深受人们喜爱。

适用人群

   一般人均可食用。每次2～4克即可。习惯性便秘患者早晚空腹喝一口香油，能润肠通便；也适宜患有血管硬化、高1血压、冠1心病、高脂血症、糖1尿病、大便干燥难解、蛔虫性肠梗阻者等病症者食用；香油还适宜从事繁重体力劳动者以及有抽烟习惯和嗜酒的人食用。

不宜人群

   患有菌痢、急性胃肠1炎、腹泻等病症者忌多食香油。

选购储存

   ◎纯正的小磨香油呈红铜色，清澈，香味扑鼻。

   ◎将新鲜的香油装入一个小口玻璃瓶内，按500克香油放1克盐的比例放入盐，盖紧瓶盖，不断摇动，待盐化后，放在暗处。3日后，将香油倒入暗色玻璃瓶内，勿用橡胶塞，置避光处随吃随倒即可。