前不久，《上海市中小学校园食品安全读本》正式向本市中小学生们发放。不少国家都非常注重向学生开展食品安全教育在内的健康教育，从小进行引导。近年来，多所幼儿园被曝光餐食安全事件，引起社会高度关注。幼儿园食品安全事件的根源在哪儿？如何加强管理？宏鸿农产品营养师们结合工作实践谈了自己的看法，并给出了各自的建议。

主要价值

   桂皮因含有挥发油而香气馥郁，可使肉类菜肴祛腥解腻，芳香可口，进而令人食欲大增。在日常饮食中适量添加桂皮，可能有助于预防或延缓因年老而引起的Ⅱ型糖1尿病。

   桂皮含苯丙烯酸类化合物，对前1列腺增生有治1疗作用，而且能增加前列1腺组织的血流量，促进局部组织血运的改善。桂皮为樟科植物天竺桂、阴香、细叶香桂或川桂等的树皮，通常在冬季进行采收，食材供应 b2b，阴干后即可入药。

   桂皮还有药1用功效，中医认为，桂皮性热，味甘辛、气芳香、无1毒，具有暖胃祛1寒活1血舒筋、通1脉止1痛和止泻的功能。主1治腹冷胸满、呕吐噎膈、风1湿痹痛、跌损瘀滞、血痢肠风等疾病。

化学成份

   天竺桂的树皮含挥发油约1%，中含水芹烯、丁香油酚、甲1基丁香油酚。叶含挥发油约1%，中含黄1樟醚约60%，丁香油酚约3%，1，8-按叶素等。

   细叶香桂的树皮含挥发油约1%，鞣质12.8%。叶含挥发油约1%。种子含脂肪油40%。

大米的功效

1.婴儿辅助饮食

   有益于婴儿的发育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，健康食材供应，使之容易消化吸收。

2.补充营养素的基础食物

   米粥具有补脾、和胃、清1肺功效。

营养价值

   大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，食材供应，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白.

   脂肪含量约9%，其脂肪中所含的亚油酸含量较高，一般占全部脂肪的34%，比菜籽油和茶油分别多2-5倍。

   大米味甘性平，具有补中益1气、健脾养1胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效，食堂食材供应，称誉为“五谷之首”，是中国的主要粮食作物.

小贴士

1、洗米一定不要超过3次；

2、先把米在冷水里浸泡1个小时这样米饭会粒粒饱满；

3、米和水的比例应该是1:1.2，过食指个关节即可。