营养成分

   油麦菜的营养价值略高于生菜，而远远优于莴笋。例如，同莴笋相比，蛋白质含量高40%，胡萝卜素高1.4倍，钙高2倍，铁高33%，硒高1.8倍。

食用价值

   低热量、高营养，营养价值略高于生菜而远远优于莴笋，有降低胆固醇、清燥润1肺等功效。

   以生食为主，可以凉拌，也可蘸各种调料。熟食可炒食，可涮食，味道独特。蒜蓉油麦菜、豆豉鲮鱼1油麦菜都是人们熟知的家常菜肴。

适宜人群

   适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花，皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。

　　适宜有多痰，痰粘稠，净菜供应，咳嗽等症状的人群。

禁忌人群

   胃1炎，泌尿系统疾病，性质寒凉，尿频、胃寒的人应少吃

注意事项

   1.油麦菜炒的时间不能过长，断生即可，否则会影响成菜脆嫩的口感和鲜艳的色泽。

   2.海鲜酱油、生抽不能放得太多，否则成菜会失去清淡的口味。

基本上所有成功的企业之所以能够获得如此高的盈利，不仅能有效的提高员工的工作效率，就连各个环节的成本都控制的很好，就连企业食堂管理方面同样不会疏忽掉。也正因如此，才有越来越多的企业选择与第三方食堂配送公司进行合作，一方面节约成本不说，另一方面还能为员工提供优质的餐饮，而确保蔬菜配送的及时性对承包公司、企事业单位都是最关键的一环。

营养分析

   羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮1喘、贫1血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软，阳1痿早1泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补1肾壮1阳、补虚温中等作用，学校净菜供应，男士适合经常食用。

   冬天常吃羊肉，是个一举两得的事情，一方面不仅可以促进血液循环，增加人体热量，净菜供应商，而且还能增加消化酶，帮助胃消化;另一方面由于其营养丰富，对于治疗一些虚寒病症有很大的裨益，比如：肺结核、气管炎、哮1喘等。

中医功效

   如果没有高血1压、爱熬夜、发烧感染、体质偏热等问题，就可以享受羊肉。