制作原料:
原料:花生仁、白芝麻、鱼、虾米、椰丝、大蒜、葱、芥末、辣椒、黄姜、香草、丁香、陈皮、胡椒粉等
营养
营养分析:沙茶酱含有较高的蛋白质、糖以及脂肪,要减肥的朋友注意食用量。
相关性群:一般人群均可食用。
食用
1.沙茶酱可以直接蘸食佐餐,还可以调制别有风味的复合味,工厂食堂食材配送,用以烹制沙茶牛柳、沙茶鸭脯等佳肴;
2.它还可以配制港式新潮“沙咖汁”美味,以烹制沙咖牛腩煲、沙咖煸明虾等港派名菜,适宜于烧、焖、煨、涮、灼等烹调方法。

生长条件
酵母菌同其它活的有机体一样需要相似的营养物质,像细1菌一样它有一套胞内和胞外酶系统,用以将大分子物质分解成细胞新陈代谢易利用的小分子物质,属于异养生物。
增加营养
因为酵母的主要成分是蛋白质,几乎占了酵母干物质的一半含量,而且人体必需氨基酸含量充足,尤其是谷物中较缺乏的赖氨酸含量较多。另一方面,学生食堂食材配送,含有大量的维生素B1,维生素B2及尼克酸。所以,酵母能提高发酵食品的营养价值。
作用
酵母分为鲜酵母、干1酵母两种,食堂食材配送,是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物,营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外,酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。有实验证明,每1公斤干1酵母所含的蛋白质,相当于5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤猪肉的蛋白质含量。因此,馒头、面包中所含的营养成分比不发面的大饼、面条要高出3~4倍,蛋白质增加近2倍。

营养知识
麦芽糖知识介绍: 麦芽糖是米、大麦、粟或玉蜀黍等粮食经发酵制成的糖类食品。甜味不大,能增加菜肴品种的色泽和香味,全国各地均产。
麦芽糖营养分析: 麦芽糖润1肺,生津,去燥;可用于治1疗气虚倦怠、虚寒腹1痛、肺虚、久咳久喘等症。
医学价值
麦芽糖有着食用价值之余,亦有其食疗功效,它性温味甘,与水溶解后会化作葡萄糖,作为医学上的营养料,可用作养颜、补脾益1气、润1肺止咳、缓急止1痛、滋润内脏、开胃除烦、通便1秘等,主1治脾胃虚弱、气短乏力、纳食减少、虚寒腹1痛、肺燥咳嗽、干咳少痰、咽痛。
麦芽糖适合人群: 一般人群均可食用,中小学食堂食材配送,糖1尿病患者忌食。
制作方法
只需将蔗汁加热成胶状,再放入麦芽及米粉煮一小时即成,但过程中要不时搅拌令其不会较易黏底。

食堂食材配送-中小学食堂食材配送-宏鸿农产品集团(优质商家)由宏鸿农产品集团有限公司提供。宏鸿农产品集团有限公司(www.szhonghong.com)在农副产品加工这一领域倾注了无限的热忱和热情,宏鸿农产品集团一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场,衷心希望能与社会各界合作,共创成功,共创辉煌。相关业务欢迎垂询,联系人:郑冰。